Pektyna amidowana jabłkowa

Składniki:

pektyna jabłkowo-cytrusowa amidowana 100% 

Opis produktu:

Pektyna amidowana jabłkowa – naturalny zagęstnik dla idealnych przetworów!

Zapewnij swoim przetworom idealną konsystencję z naszą pektyną amidowaną jabłkową, dostępną na wagę. Ta naturalna substancja żelująca, pozyskiwana z jabłek, jest kluczowym składnikiem do przygotowania doskonałych dżemów, konfitur i galaretek. Pektyna amidowana charakteryzuje się stabilnością w szerokim zakresie pH i mniejszym zapotrzebowaniem na cukier niż inne typy pektyn, co pozwala na tworzenie mniej słodkich przetworów. Pektyna amidowana jabłkowa to niezastąpiony pomocnik w kuchni do przygotowywania dżemów niskosłodzonych, galaretek owocowych, musów i słodyczy. Spraw, by Twoje domowe przetwory zawsze miały idealną konsystencję!

Pomysł na podanie:

Użyj pektyny amidowanej jabłkowej do przygotowania domowego dżemu truskawkowego z obniżoną zawartością cukru. Pozwoli Ci to cieszyć się intensywnym smakiem owoców bez nadmiernej słodyczy, zachowując jednocześnie idealną konsystencję.

Ciekawostka:

W dobie rosnącego zainteresowania domowymi przetworami i dążenia do ograniczenia spożycia cukru, pektyna amidowana zyskuje na znaczeniu. Obecnie jest ona wykorzystywana nie tylko w domowych kuchniach, ale także w przemyśle spożywczym do produkcji dżemów i galaretek "light", składnik w wegańskich produktach mlecznych jako zagęstnik, a nawet w farmacji jako substancja pomocnicza, co świadczy o jej wszechstronności i rosnącym uznaniu.

Sposób przygotowania

Proporcja 15 g pektyny na 1 kg owoców i 0,5 kg cukru.

Do gotujących się owoców należy dodać pół szklanki słodzidła (ekologicznego cukru, syropu z agawy) wymieszanego z 15 g pektyny. Gotować od 3 do 5 minut. Dosypać resztę słodzidła i gotować do rozpuszczenia. Dokładnie wymieszać, gorący dżem rozlać do słoików i pasteryzować przez 20 minut.

Wartość odżywcza  100 g:

Wartość energetyczna: 1286 kJ/ 307 kcal

Tłuszcz: 0,5 g

- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g

Węglowodany: 39 g

- w tym cukry: 34 g

Błonnik: 76 g

Białko: 0,5 g

Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Każdy produkt pakowany jest indywidualnie w momencie zamówienia.