Blog

Jakie są rodzaje pieprzu, ich charakterystyka i zastosowanie w kuchni?

Jakie są rodzaje pieprzu, ich charakterystyka i zastosowanie w kuchni?

Pieprz to nieodłączny element każdej kuchni, który nadaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Warto jednak poznać różne rodzaje pieprzu, aby móc w pełni wykorzystać ich potencjał kulinarny. W tym artykule przedstawimy charakterystykę trzech popularnych rodzajów pieprzu oraz ich zastosowanie w kuchni.

czytaj całość »

Jak gotować soczewicę?

zielona soczewica

Soczewica to jedno z najbardziej wartościowych i wszechstronnych nasion roślin strączkowych, które zyskuje coraz większą popularność w polskiej kuchni. Wyróżnia się wysoką zawartością białka, błonnika oraz witamin i minerałów. Jej przygotowanie może wydawać się trudne, ale dzięki kilku prostym wskazówkom, każdy może cieszyć się smakiem tego zdrowego składnika.

czytaj całość »

Czym jest zero waste, less waste i ślad węglowy?

Czym jest zero waste, less waste i ślad węglowy?

Jak nasze codzienne życie wpływa na otaczające nas środowisko i jak można zmniejszyć negatywny wpływ, jaki wywieramy na planetę? Słowa takie jak zero waste, less waste i ślad węglowy mogą wydawać się trudne do zrozumienia, ale warto poznać ich znaczenie i jak można wprowadzić je do swojego życia.

czytaj całość »

Jakie chipsy nie tuczą i są zdrowe?

Jakie chipsy nie tuczą i są zdrowe?

Chipsy ziemniaczanie to jedna z najbardziej niezdrowych i kalorycznych przekąsek, która może mieć negatywny wpływ na naszą sylwetkę i zdrowie. Czy istnieją chipsy, które nie tuczą i są zdrowe? Odpowiedź brzmi: tak!

czytaj całość »

Fakty i mity na temat suszonych owoców

Fakty i mity na temat suszonych owoców

Zdrowe odżywianie jest istotne dla coraz większej liczby osób. Niestety, w wielu źródłach można znaleźć nieprawdziwe informacje dotyczące niektórych produktów, w tym nierzadko suszonych owoców. Przez to część osób rezygnuje z wprowadzania ich do swojego jadłospisu. Dlaczego nie warto tego robić? Jakie zalety wyróżniają tego rodzaju produkty? Które mity na ich temat są popularne?

czytaj całość »

Jakie właściwości i zastosowanie mają świeże i suszone daktyle?

Jakie właściwości i zastosowanie mają świeże i suszone daktyle?

Na co dzień warto wybierać produkty stanowiące cenne źródło witamin i minerałów. Dotyczy to również słodkości. Zdrową przekąską są m.in. daktyle. Te niepozorne owoce składają się z cukrów prostych, które są łatwo przyswajalne, dzięki czemu dodają energii, szczególnie po znacznym wysiłku. Ponadto dają poczucie sytości. Co można przyrządzić z daktyli? Z jakich powodów dobrze po nie sięgać?

czytaj całość »

Czym się kierować wybierając oliwę z oliwek?

Czym się kierować wybierając oliwę z oliwek?

Oliwa z oliwek jest produktem zawierającym znaczną ilość składników odżywczych. Znajdziemy w niej m.in. witaminy D, E, A oraz K. Ponadto są w niej zawarte naturalne antyoksydanty. Warto również podkreślić, że jej spożywanie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę. Kucharze doceniają ją z kolei za doskonały smak, jaki nadaje wielu potrawom. Aby jednak cieszyć się tymi zaletami oliwy z oliwek, musimy znaleźć wysokiej jakości produkt. Jak to zrobić?

czytaj całość »

Mieszanki przypraw, czyli czy warto sięgnąć po "gotowce", ale bez dodatku soli i cukru?

Mieszanki przypraw, czyli czy warto sięgnąć po "gotowce", ale bez dodatku soli i cukru?

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw. To właśnie one odpowiadają za doskonały smak wielu potraw. Co więcej, wiele z nich niesie również korzyści zdrowotne, ponieważ nierzadko działają one antybakteryjnie lub antyoksydacyjne. Jednak samodzielne dodanie wszystkich niezbędnych składników do potraw w odpowiednich proporcjach może być trudne. Rozwiązaniem nierzadko okazują się gotowe mieszanki przypraw. Czy jednak są one zdrowe?

czytaj całość »

Poznaj zalety kaszy jaglanej, owsianej i kukurydzianej

Poznaj zalety kaszy jaglanej, owsianej i kukurydzianej

Kasza to łatwo dostępny produkt, który ma wiele cennych właściwości. Obecnie możemy wybierać spośród różnych jej rodzajów o odmiennym wyglądzie, a także smaku. Doskonale pasuje do wielu dań, a dodatkowo działa prozdrowotnie. Do najczęściej wybieranych należą kasze: kukurydziana, owsiana oraz jaglana. Jakie zalety je wyróżniają?

czytaj całość »

Jaki jest sposób pozyskiwania i zastosowania w kuchni syropu z agawy czy klonowego?

Jaki jest sposób pozyskiwania i zastosowania w kuchni syropu z agawy czy klonowego?

Obecnie coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co dodaje do swoich potraw. W związku z rosnącym zainteresowaniem zdrowym odżywianiem na rynku pojawia się coraz więcej alternatyw dla owianego złą sławą cukru. Jednymi z nich są: syrop z agawy, a także syrop klonowy. Jak powstają tego rodzaju produkty? Czy rzeczywiście są zdrowe? Jak można je wykorzystać w kuchni?

czytaj całość »

Czym charakteryzuje się mąka z migdałów ziemnych, do czego warto jej użyć?

Czym charakteryzuje się mąka z migdałów ziemnych, do czego warto jej użyć?

Migdały cieszą się bardzo dużą popularnością ze względu na swój niepowtarzalny smak, a także zawartość cennych składników mineralnych, do których zalicza się m.in. białko, błonnik, wapń, cynk, czy też żelazo. Są także wspaniałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy A i E, oraz witamin z grupy B. Ponadto, migdały są bogate w fitosterole, które wspierają w walce z podwyższonym cholesterolem.

czytaj całość »

Jakie właściwości ma kasza sorgo i co dobrego można zrobić z mąki sorgo?

Jakie właściwości ma kasza sorgo i co dobrego można zrobić z mąki sorgo?

Sorgo, zwane także zbożem afrykańskim jest jedną z najstarszych roślin uprawnych występujących w środkowej Afryce, Meksyku oraz Indiach i Chinach, gdzie uprawiane jest niejednokrotnie w trudnych warunkach klimatycznych narażonych na długotrwałe susze oraz wysokie temperatury powietrza. Obecnie wyróżnia się ok. 60 gatunków tego zboża, z którego pozyskiwane jest bezglutenowe ziarno. Zapoznaj się z przygotowanym tekstem, by poznać najważniejsze właściwości kaszy sorgo oraz dowiedzieć się, co można przyrządzić z mąki, która powstaje w wyniku zmielenia ziaren.

czytaj całość »

Jakie produkty będą najlepsze dla cukrzyków?

żelki

Cukrzyca jest przewlekłą chorobą metaboliczną, która polega na zaburzonym wydalaniu insuliny lub też jej działaniu polegającemu na kontroli poziomu glukozy w krwi człowieka. Szacuje się, że w Polsce na cukrzycę cierpi ok. 2 mln – jednakże liczba ta może być znacznie zaniżona ze względu na to, iż wiele osób jeszcze nie wie o swojej chorobie.

czytaj całość »

Sosy sojowe: tamari czy shoyu?

Sosy sojowe: tamari czy shoyu?

Sos sojowy to przyprawa rozpowszechniona dzięki rosnącej popularności kuchni azjatyckiej wyróżniającej się mnogością smaków i kolorów. Idealnie sprawdzi się w daniach wegetariańskich, zupach, makaronach, a także daniach mięsnych oraz rybnych. Sos sojowy wspaniale podkreśla smak potraw, a przez swój skład może być używany jako zdrowszy zamiennik powszechnie stosowanej soli kuchennej.

czytaj całość »

Jakie zastosowanie w kuchni ma kasza gryczana? Palona czy niepalona? Dlaczego warto kiełkować grykę?

Jakie zastosowanie w kuchni ma kasza gryczana? Palona czy niepalona? Dlaczego warto kiełkować grykę?

Kasza gryczana to jeden z najbardziej znanych staropolskich dodatków do obiadowych dań. Obecnie występuje także w roli głównego składnika potraw, a nawet deserów. Swoją popularność zawdzięcza łatwej dostępności oraz prozdrowotnym właściwościom. Grono miłośników gryki to przede wszystkim osoby gustujące w tradycyjnej, polskiej kuchni, a także wszyscy, którzy stosują zdrową, zbilansowaną dietę. Mamy nadzieję, że i Ty przekonasz się do włączenia kaszy gryczanej do swojego jadłospisu. Poniżej podpowiadamy, jakie dania możesz z niej przyrządzić.

czytaj całość »

Jakie prozdrowotne właściwości mają mąki?

Jakie prozdrowotne właściwości mają mąki?

Mąka stanowi podstawowy składnik wielu gotowanych, smażonych i pieczonych dań oraz deserów. Przede wszystkim służy do wypieku wszelkiego rodzaju pieczywa. Z tego względu od wieków gości na co dzień w wielu polskich domach. Domyślamy się, że także w Twoim. Czy jednak zdajesz sobie sprawę z prozdrowotnych właściwości mąki? Czy wiesz, jaką mąkę spożywać, by odczuć jej dobroczynny wpływ na organizm? Jeśli nie, zapoznaj się z poniższym artykułem.

czytaj całość »

Dla kogo dedykowane są produkty bezglutenowe?

Dla kogo dedykowane są produkty bezglutenowe?

Glutenem nazywane są białka roślinne występujące w np. ziarnach jęczmienia, żyta oraz pszenicy. Powstaje on w trakcie wyrabiania ciasta – dzięki niemu staje się bardziej sprężyste i elastyczne. Ze względu na swoje właściwości, zboża bogate w gluten są chętnie wykorzystywane w cukiernictwie, piekarnictwie, a także przy wyrobie makaronów.

czytaj całość »

Dlaczego warto kupować produkty ekologiczne?

Dlaczego warto kupować produkty ekologiczne?

Żywność i uprawy ekologiczne są objęte ściśle określonymi zasadami produkcji. Aby nazwać artykuły ekologicznymi, musimy wcześniej uzyskać odpowiedni certyfikat świadczący o ich jakości. Produkty ekologiczne są towarami o najlepszej jakości i wysokiej wartości odżywczej. Do zalet produktów tego typu należy mniejsza zawartość środków ochrony roślin i metali ciężkich, duża ilość witamin i minerałów.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium