
Soczewica to jedno z najbardziej wartościowych i wszechstronnych nasion roślin strączkowych, które zyskuje coraz większą popularność w polskiej kuchni. Wyróżnia się wysoką zawartością białka, błonnika oraz witamin i minerałów. Jej przygotowanie może wydawać się trudne, ale dzięki kilku prostym wskazówkom, każdy może cieszyć się smakiem tego zdrowego składnika.